Имбирь прекрасное растение, а точнее корень, который можно использовать в кулинарии как отличную пряную приправу, а так же для лечения некоторых заболеваний.

Следует знать, что имбирь не растет в диком виде и не размножается семенами. Размножается он делением корня.

Разные сорта могут отличаться по окраске мякоти от коричневого и зеленого до желтоватого с вкраплениями голубого.

Запах может быть с нотками цитруса или травянистый. Есть некоторые сорта, которые могут иметь аромат керосина. Пряный вкус и острота есть во всех сортах имбиря.

Самые распространенные сорта:

  • Барбадосский черный имбирь, который имеет резкий острый вкус;
  • Бенгальский белый имеет менее выраженную остроту.

Так же имбирь можно выращивать дома самостоятельно.

Выбор посадочного материала

Важную роль играет посадочный материал, его нужно выбирать правильно.
Корень должен быть гладким на ощупь. На его поверхности должны быть в наличии «глазки» на подобии тех, что на картофеле. Именно с этих глазков будут расти побеги.

Необходимо посмотреть корень в разрезе, он должен быть:

  1. Сочным;
  2. Упругим;
  3. Должен иметь минимальное количество волокон;
  4. Не должен быть мягким.

Перед тем как сажать имбирь в почву его необходимо прорастить и только тогда высаживать (май месяц). Он прорастает на протяжении 5 – 7 дней. Корень нужно разрезать так, что бы на каждой части имбиря было по 2 – 3 глазка. Место разреза необходимо обработать биофунгицидами, что бы защитить корни от грибков и гнилей.

Наиболее подходящей почвой для имбиря является рыхлый суглинок, богатый гумусом. Перед вспашкой земли вносят перегной и песок. Если почва тяжелая или плотная обязательно нужно делать дренажную основу с большой гальки и песка.

Корень нужно выращивать на участках где нет сквозняков и прямых солнечных лучей, растение не переносит заморозки.

После перенесения корня в почву его нужно часто поливать. Лучше всего организовать капельный полив. Обязательно надо удалять сорняки и проводить рыхление почвы.

Дважды в месяц проводятся подкормки растений калийными и фосфорными удобрениями. В начале осени корни выкапывают.

Выращивание имбиря, как и любой другой культуры, задание не легкое. Необходимо приложить, немало усилий, кроме того важную роль играет климатическая зона, погодные условия поскольку корень любит тепло. В результате приложенных усилий вы получите отличный урожай, а урожай это прибыль.

На сегодняшнее время корень имбиря, достаточно востребованный продукт, и стоимость его высокая. Главное определится с способом реализации. Его можно продавать самим, или реализовывать через магазины.

Самостоятельно имбирь можно реализовать:

  • Продавая на рынке;
  • Создать свой интернет – магазин.