Экзотические овощи на огороде

Овощи, к которым мы привыкли огурцы, помидоры, перец очень вкусные, но иногда возникает желание попробовать, что ни будь экзотическое не привычное для нас. Некоторые из таких овощей можно вырастить, но в основном все они растут в теплицах.

Бамия

Бамия растение, которое попало к нам с Африки. В ней содержится:

• Железо;
• Фолиевая кислота;
• Кальций;
• Витамины;
• Много клетчатки.

В большинстве случаев ее выращивают в теплицах и пленочных укрытиях. Растение имеет стержневую корневую систему, по этой причине бамия плохо переносит пересадку.

Семена на рассаду нужно высевать за 45 дней до посадки рассады в грунт. В конце весны или же в начале лета ее высаживают под пленочное укрытие. Расстояние между рядами должно составлять 60 – 70 см, а между растениями 30 – 40 см. Перед тем как высаживать растение необходимо внести перегной.

Температурный режим для бамии под укрытием должен быть от 20°С до 30°С. Ее  нужно систематически поливать и подкармливать комплексными минеральными удобрениями. Через два месяца после появления всходов растение зацветает (скороспелые сорта), а через несколько дней появляются первые плоды.

Плодоносит бамия до заморозков. Срывать плоды нужно каждые 2 – 3 дня, что бы плоды, не перерастали, поскольку становятся не пригодными к употреблению.

Сорта бамии, которые можно выращивать у нас:

1. Дамские пальцы;
2. Белый бархат;
3. Белая цилиндрическая;
4. Бомбей.

В пищу употребляют стручки, которые не дозрели. Их возраст должен составлять не больше 5 дней. Зрелые зерна пригодны для приготовления напитка, который напоминает кофе, но к сожалению в наших широтах очень сложно добиться полного вызревания семян. Используя бамию в пищу ее надо отварить в соленой воде, после чего ее можно добавлять в супы, салаты.

Кивано

Экзотическое африканское растение – травянистая лиана, которая имеет оранжевые плоды, их можно готовить и употреблять в свежем виде.

Поскольку растение высокое до 3 м его нужно подвязывать. Кивано теплолюбивое растение, которое не выносит холодов и морозов.

Семена на рассаду нужно высаживать во второй половине апреля, изначально их надо замочить и только потом высадить в контейнеры, который потом накрывают пленкой. Как только семена взойдут контейнеры можно открывать.

Кивано высаживают в грунт, когда температура воздуха достигнет отметки 12 — 15°С. Растение можно высаживать теплицу и в открытый грунт, но при этом место должно быть солнечным и без сквозняков.

В теплице кивано высаживают на расстоянии 40 см друг от друга, а в открытом грунте 50 – 70 см. Поскольку кивано это лиана для того что бы она правильно формировалась ее нужно сразу подвязывать.

Два – три раза в неделю проводят полив, а подкормку через 10 дней. Использовать для подкормки можно настой коровяка с комплексными минеральными удобрениями. Когда боковых побегов становится чересчур много их нужно прищепить, а мужские цветки удаляются.

Плоды собирают через 5 – 7 дней. В наших условиях можно выращивать только один сорт зеленый дракон.

Использовать кивано можно как для приготовления сладких, так и соленых блюд. Семена, которые находятся внутри не съедобны, по этому их вынимают перед употреблением.