Технология выращивания чеснока непростая, необходимо усчитывать все факторы, которые могут повлиять на результат.

По результатам исследований доктора Гейла Вовкови (США) и доктора Йокина Келлеру (Германия), введена система классификации разных подвидов чеснока, по которой, последний делится на десять разных подвидов.

Пять видов с жесткой (твердой) шейкой: фарфоровый, рокамболь, фиолетово – полосатый, матовый фиолетово – полосатый, глянцевый фиолетово – полосатый.

Три подвида чеснока, который стрелкуется, с жесткой шейкой: креол, азиатский и тюрбан;

Две группы чеснока с мягкой шейкой (который не пускает стрелки): артишок, серебристо – белый.

Существует сорт чеснока Elephant garlic, размеры которого достигают 15 см в диаметре, вес до 1 кг, а иногда и до 2,5 кг.

Способы выращивания чеснока

Чеснок, который стрелкуется, выращивают в двух, трехгодовой культуре. В первый год сеют воздушные луковицы осенью, сразу же когда созреет или на следующий год рано весной. Посев делают густой, широких грядах.

Летом следующего года проводят прореживание посевов, выбирая большие однозубки для реализации, другие зимуют на месте. На третий год чеснок стрелкуется и образует зубочки, которые, собирают для дальнейшего размножения, а луковицы реализуют в летне – осенний период. Для получения больших товарных луковиц стрелки удаляют.

Чеснок, который не стрелкуется, выращивают в однолетней подзимней или ярой культуре. В товарных целях высаживают большие зубки: озимых сортов – осенью, ярых – весной.

Большие однозубки получают от весенней разреженной посадки больших зубчиков, мелких однозубок, мелких зубков луковиц ярых сортов, мелких и больших зубков подзимних сортов, что стрелкуются и не стрелкуются.

Место в севообороте

Чеснок — одна из наиболее требовательных растений к плодородной почве, и особенно к уровню почвенных вод.
Его желательно размещать на местах, хорошо защищенных от северных и северно – восточных холодных ветров, а так же от хозяйствующих ветров и суховеев, на легких склонах – в их нижней части.

Наиболее пригодные незаливные поймы или поймы рек, что пересыхают в летний период, хорошо подходят так же черноземы: для ярых чесноков – суглинистые, для озимых – супещаные почвы. Ярый чеснок прекрасно растет и на легких солонцеватых почвах.

Лучшими предшественниками для чеснока являются ранние огурцы, дыня, кабачки, патиссоны, ранняя капуста, томаты, ранний картофель.

Обработка почвы

Самым популярным способом высадки является рядковой на выровненной поверхности. Хорошие результаты дает посадка на ровной поверхности лентами шириной 1 м, разделенные валиками, где хорошо сохраняется влага, и растения защищены от суховеев, орошение в этом случае проводят напуском, орошая чеснок.

Чеснок – культура трудоемкая, высадка и сбор проводится вручную. Механизированным остается только предпосевная обработка почвы и разрыхление междурядий.

Удобрение

Чеснок очень чувствительный к органическим удобрениям, но при высадке по свежему навозу затягивает вегетацию и не вызревает. Поэтому свежий навоз вносят под предшествующую культуру в расчете 60 – 80 т/га.

Перед основной вспашкой или предпосадочной культивацией под чеснок вносят перегной, который полуперепрел, навоз или торфокампосты с расчета 30 – 40 т/га.

Отлично реагирует чеснок на свиной навоз, его вносят в количестве до 40 т/га, птичий помет 3 – 4 ц/га. Эти удобрения вносят под ярый чеснок во время ранней осенней зяблевой вспашки.

Очень эффективно вносить под чеснок при основной вспашке 1 – 1,5 ц/га калийной соли, 1,5 – 2 ц суперфосфата в смеси с 30 т перегноя.

Чеснок отлично реагирует на удобрения, внесенные в первые 30 – 40 дней после высадки. Мульчирование перегноем, торфом в расчете 5 – 7 т/га увеличивает урожай на 15 – 20%. Мульча не дает образовался корке, сохраняет влагу и помогает хорошему газообмену в почве.