Розмарин пряно – вкусовое растение, которое добавляется во многие блюда, придает им неповторимый аромат и вкус. Его можно самостоятельно вырастить, придерживаясь технологии выращивания.

Розмарин размножается как семенами, черенками так же делением куста.
Участок для выращивания розмарина должен быть:

1. Солнечным;
2. Защищенным от ветра.

Почва подходит рыхлая, легкая и хорошо дренированная. Если почва кислая ее нужно произвестковать.

Высадку розмарина нужно проводить во второй половине мая, когда высота сеянцев будет 7 – 8 см, а погода будет теплой.

Если планируется выращивание больших кустов, расстояние между ними должно быть не меньше 50 см, а в случае небольших – 10 см. Обязательно после того как высадили розмарин в почву его нужно полить.

Уход за посевами состоит в том, что бы:

• Рыхлить почву;
• Пропалывать растения;
• Проводить систематические поливы;
• Подкормки,
• Обрезание.

Через неделю после высадки розмарина ему необходимо провести прищипывание верхушек побегов, для стимуляции кустования.

Розмарин зацветает только на второй год. В двухлетнем возрасте кусты обрезают на высоте 3 – 4 междоузлий на прошлогоднем приросте. Через семь лет необходимо проводить омолаживающее обрезание кустов, срезая все побеги практически на уровне почвы.

Формирующее обрезание проводят весной, можно создать любую форму. Розмарин тяжело переносит морозы, по этому его нужно выкопать и пересадить в контейнер, после чего розмарин надо поставить в светлое помещение, температура в нем должна составлять не больше 16°С.

Если такой возможности нет нужно обрезать куст на уровне земли и присыпать его сухими листьями или опилками.

Поливать растение нужно умеренно, при излишке влаги листья розмарина опадают, корни частично могут отмирать, а при недостатке воды происходит пожелтение листьев.

Поливать нужно так, чтобы вода не попадала на листовую часть растения, а только в корневую систему, поскольку это может привести к образованию плесени.

В весенний период растение нужно подкормить азотными удобрениями, в течении всего периода вегетации необходимо вносить комплексные минеральные удобрения один раз на месяц. В осенний период рекомендуют больше вносить фосфорных удобрений.

Об этом овоще многие огородники ничего не знают. А зря, потому что пастернак по своим вкусовым и питательным качествам гораздо превосходит картофель и большинство других распространенных культур. Корнеплоды пастернака имеют сладковатый вкус и приятный запах.

При приготовлении блюд этот овощ отлично заменяет картофель. Кроме того, молодые листья пастернака добавляют в салаты и используют в качестве оригинальной приправы к блюдам из мяса. Пастернак является достаточно неприхотливым растением.

Он нетребователен к составу почвы, а его всходы отлично переносят небольшие заморозки. Высевайте семена пастернака в конце марта, предварительно замочив их на пару дней перед посевом. На участке сделайте борозды глубиной до трех сантиметров, полейте их. Высейте туда слегка подсушенные семена, затем присыпьте их землей и слегка придавите землю.

Расстояние между рядами необходимо делать не менее 50 сантиметров. Прореживание растений после всходов проводят в два этапа: первый раз, когда на растениях вырастет первый настоящий лист, а второй — когда появятся 4-6 листьев.

После последнего прореживания расстояние между растениями должно быть не менее 8 сантиметров. Тогда корнеплоды будут иметь достаточно места для роста.

Уход за пастернаком заключается в поливе, рыхлении междурядий, удалении сорняков. Поливайте растения регулярно, чтобы исключить образование трещин на корнеплодах. Уборка пастернака производится поздней осенью, перед самыми морозами.

Выкопанные корнеплоды помещают в подвал, где они хорошо хранятся в песке или в неплотно завязанных полиэтиленовых мешках.

Базилик – это прекрасная ароматная приправа к мясным блюдам, овощным гарнирам, салатам и супам. Отвар базилика можно использовать при простудных заболеваниях для полоскания горла, чай из базилика благотворно влияет на работу желудка и помогает при головных болях.

Свежие листья базилика богаты витаминами С, В1, В2, РР, а эфирное масло широко применяется в косметологии и современной медицине.

Родиной базилика считается Южная Азия, откуда он потом широко распространился в Африку и на тихоокеанские острова. Базилик очень популярен в странах Европы, на Кавказе, в Молдавии и среднеазиатских республиках. Выращивают его также в средней полосе и на юге России.

Выращивают базилик в основном рассадой. Семена на рассаду сажают в конце марта или самом начале апреля, всходы появляются через 10-12 дней. Рассада требует умеренного полива, температура воды должна быть 27-30 °С.

В открытый грунт рассаду высаживают в конце мая, когда уже полностью минует опасность ночных заморозков на почве. Базилик можно посеять семенами сразу в открытый грунт, но делать это следует не раньше начала июня, когда почва достаточно прогреется.

Лучшими предшественниками для базилика на грядке являются помидоры, картофель, огурцы и фасоль. Базилик свето- и теплолюбивое растение, поэтому для него необходимо делать высокие грядки, чтобы обеспечить достаточный прогрев.

Уход за базиликом заключается в прореживании всходов, удалении цветений у молодых побегов и прополке сорняков. Поливать растения нужно по мере необходимости, если почва будет слишком влажной, возможно образование серой плесени и загнивание корней.

Убирают базилик когда растение достигает высоты 12-15 см. Срезанную зелень связывают в пучки и вывешивают в хорошо проветриваемом месте для просушки. Сушеный базилик мелко перемалывают и хранят в плотно закрывающейся таре.