Зернобобовые корма и отруби в рационе свиней

Группа зернобобовых представлена соей, горохом, люпином, кормовыми бобами, викой, чиной и др. Характерной особенностью этих кормов является высокое содержание белков.

Биологическая полноценность протеина зерна бобовых достаточно высокая и составляет 75 – 85% биологической полноценности белков молока. В основном белки зернобобовых представлены глобулинами, которые прекрасно усваиваются и перевариваются свиньями.

Белки содержат много лизина и мало метионина с цестином. В состав бобовых входит много минеральных веществ, витаминов В1, В3, В4, В5, Е. В рационе бобовые корма могут занимать от 15 до 25% за питательностью. Вместе с тем бобовые зерновые содержат разнообразные антипитательные вещества – алкалоиды, глюкозиды, которые требуют обязательной обработки этих кормов.

Соя – содержит много белка и жира. Характерной особенностью сои является невысокое содержание углеводов. Преимущество зерна сои в сравнении с другими кормами, состоит в большом количестве энергии и белка, а так же в его качестве. За содержанием лизина и триптофана, зерно сои превышает зерновые корма и даже рыбную муку.

Горох – один из самых распространенных зерновых бобовых кормов. За биологической ценностью протеин гороха близок к протеину соевого шрота или мясной муки. Этот корм содержит 18 – 29% высококачественного белка. В состав люпина входят приблизительно 38% белка.

В нем больше протеина, жира и клетчатки, чем у гороха. В состав комбикормов можно вводить до 20% люпина. Но при этом нужно усчитывать, что в люпине большое количество алкалоидов.

Кормовые бобы так же содержат большое количество протеина, дубильные вещества, по этой причине введение кормовых бобов в состав зерносмесей должно быть ограничено 10 – 15% за массой. Вика за своей питательностью близка к гороху. Зерно содержит синильную кислоту, которая дает горький привкус и соответственно меньше поедается свиньями.

Чечевица за своей питательностью не уступает гороху, но при этом имеет более высокий коэффициент перевариваемости (93%). Содержит приблизительно 25% протеина, значительное количество крахмала и не много жиров.

Отруби пшеничные и ржаные

Не менее популярными в свиноводстве стали отходы мукомольного производства. В основном используют отруби пшеничные и ржаные. Пшеничные отруби вводят в состав комбикормов в количестве 15 – 30%, ржаные в пределах 15%.

Достаточно широко используют макуху и шрот. Макуху получают путем отжима семечек на масло, шрот при экстрагировании жира с семечек масличных растений органическими растворителями.

Макуха характеризуется значительным количеством жира, против – протеина. Наиболее широко использованным и одним из самых ценных в кормлении свиней являются соевые и подсолнечные шроты и макухи.