Выращивание уток на мясо и жирную печень

Содержание уток на мясо

Технология выращивания уток на мясо включает в себя содержание на несменяемой глубокой подстилке, на планчатом или сетчатом полу либо же в клеточных батареях без выгула.

Можно так же использовать и комбинированную технологию выращивания. При данной технологии утки содержатся на откормочных площадках или летних лагерях.

Температурные показатели могут колебаться от 20°С до 23°С, 18 — 20°С и 16 — 18°С соответственно. Хоть уже и более старшим утятам не требуется дополнительный обогрев, но при этом температура должна быть не меньше 15 — 18°С и 65 – 75% относительна влажность воздуха.

Очень важно следить за плотностью посадки утят. Птиц пекинской породы не должно быть больше 16 гол/м² в возрасте до 3 недель, а уже старшего возраста всего 8 гол/м². Группы утят до 3 недель должны составлять не более 300 голов, а молодняка старше 3 недель не больше 150 голов. Очень высокая плотность посадки может создать много проблем – конкуренция, агрессия, каннибализм, потеря живой массы.

Не менее важным является убой птицы, его нужно проводить в определённые сроки. Причина этого заключается в том, что в 55 – 60 дневном возрасте у уток начинается процесс ювенальной линьки — выпадают старые перья и начинают расти зачатки новых, с которыми очень трудно справится во время ощипки. Из – за чего сразу падает сортность тушки и ее товарный вид.

Максимальный срок выращивания мускусных уток 10 – 12, а пекинских всего 8 недель.

Содержание уток выращиваемых на жирную печень

Для откорма на жирную печень лучше всего использовать мускусных уток или их гибриды с домашними утками – муларды.

В подготовительный период утят 30 дневного возраста необходимо переводить на пастбище или комбинировать зеленые корма с пастбищем. Летом за три недели до постановки птиц на откорм дается 400 – 500 г зеленого корма и по 200 – 250 г кукурузы на 1 голову.

На принудительный откорм ставят в возрасте 3 – 3,5 месяцев. Живая масса самки перед откормом должна быть 2,8 кг, а самца 3,2 кг.

Для откорма используют запаренную кукурузу, в нее добавляют соли – один процент, растительного масла один процент и витамины. При принудительном откорме используется кормораздатчик со шнеком, который раздает цельную кукурузу.

За период откорма вес печени увеличивается с 70 – 75 г до 350 – 500 г. Для получения 1 кг жирной печени необходимо 23 – 25 кг кукурузы.

Выращивая уток на мясо, жирную печень или же на яйца всегда важно знать породу и ее характеристики.

Породы уток:

• Пекинская
• Мускусная
• Утки Мулард
• Венгерская
• Руанская
• Индийские бегуны
• Хаки – Кэмпбелл
• Черная белогрудая
• Зеркальная порода
• Московская белая утка
• Башкирская утка
• Серая утка
• Утка Каюга