Цветную капусту можно выращивать как безрассадным способом так и рассадой. На 4 – 5 день появляются всходы после того как высеяли семена в открытый грунт. Для того что бы получить более раннюю рассаду нужно вырастить рассаду. З 10 по 15 марта высеваются семена на рассаду.

Цветную капусту можно выращивать в несколько сроков поскольку она имеет короткий вегетационный период, поэтому и рассаду также выращивают в несколько сроков. Пикировать нужно сеянцы в фазе одного настоящего листа. После пикировки на 7 – 10 день сеянцы нужно подкормить суперфосфатом в расчете 20 – 30 г на 10 л воды.

Подкормка усиливает рост корневой системы, формирует развитую розетку листьев и хорошую головку. Когда появляются 2 – 3 настоящих листочка рассаду подкармливают мочевиной, суперфосфатом, калийными удобрениями. Растение нужно закаливать приблизительно за 10 – 15 дней до высадки на постоянное место. К тому моменту когда капуста высаживается в открытый грунт у нее должно быть 5 – 6 настоящих листьев.

Сорока — сорокапятидневную рассаду высаживают в несколько сроков, начинают с третей декады апреля по первую декаду июля, через каждые 10 – 15 дней. Площадь питания растений для позднеспелых сортов 70х40 см, среднеспелых 70х30, для скороспелых сортов 70х25, 60х30, 45х45. Если посадки очень загущены, то они будут формировать мелкие головки.

Уход за посевами состоит в том, что бы рыхлить почву и удалять сорняки. Рыхлить почву нужно 3 – 4 раза, при этом совмещая с поливом. Обязательно нужно провести 1 – 2 подкормки коровяком, или минеральными удобрениями до 30 г/10 л воды. Азотные удобрения должны составлять 5 часть фосфорных и калийных.

Головки цветной капусты нужно защищать от солнца поскольку они могут пожелтеть, стать коричневого или фиолетового цвета. Для этого используют собственные листья капусты которыми и накрывают головки.

Цветную капусту собирать нужно по мере наступления технической спелости. Головки массой до 200 г и диаметром 8 – 12 см можно срезать.